ปลาคังผัด ขิงจ้า

วันนี้ตอนเย็น  หลังเลิกงาน  ไม่รู้จะทานไรกันดีน๊า....
อืม ..  เปิดดูตู้เย็น มีปลาคัง อยู่นิดหน่อย  มาผัดขิงกันดีกว่า จ้า.....

ส่วนประกอบจ้า

1.ปลาคัง

2.ขิงซอย

3.ขึ้นฉ่าย

4.เห็ดหอม

5.ซีอิ้วขาว

6.น้ำตาล

7.ซอสหอยนางรม

เริ่มกันเลย

ต้มน้ำให้เดือด  ใสเกลือลงในหม้อเดือดนิดหน่อย  และใส่ปลาลงไปลวกพอสุก  ตักขึ้

 นใส่จานจ้า

ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อน  ทุบกระเทียมใส่ลงไป

ซีอิ้วขาว  2  ช้อนโต๊ะ   น้ำตาลทราย  1  ช้อน    ซอสหอยนางรม  1  ช้อน   เติมน้ำนิดหน่อยชิมไม่ให้เค็มมาก

ใส่ของซอย จ้า   ตามด้วยเห็ดหอม   พอสุก

ใสขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนนะจ๊ะ

เสร็จก็  ตักราดตัวปลา จ้า  เป็นอันเสร็จ  อร่อยจังฮู้