เมนู ยำปูดอัดไข่ต้ม จ้า

เมนู  ยำปูอัด  ไข่ต้ม

ส่วนประกอบ

1.              ปูอัด                5.       หอมแดง

2.    กะเทียมดิบ                6.กระเทียมเจียว

3.        พริกขี้หนู                7.           มะนาว

 4.               น้ำตาล             8.            ไข่ต้ม

 

วิธีทำ

1.   ตั้งน้ำมันเจียวกระเทียมเก็บไว้ก่อนจ้า

2. ต้มไข่และหั่นเตรียมไว้

3.   ทำน้ำยำจ้า   พริกแล้วแต่คนชอบทานเผ็ดหรือไม่  น้ำตาล  

 น้ำปลา  มะนาว น้ำเปล่า  สูตรนะจ๊ะ  พริก  2    1    1    3   3    ซี้วขาว  1  จ้า

อย่าลืม  กระเทียมดิบสับ  หอมแดงซอย  ใส่ลงน้ำยำด้วยนะจ๊ะ

4.  นำปูอัดหั่นเฉียงวางบนจาน   และไข่วางตกแต่งไว้ข้างจาน    ราดด้วยน้ำยำที่ปรุงไว้

ตามด้วยกระเทียมที่เจียวไว้  ราดทั้งน้ำมันะจ๊ะ  สุดท้ายแต่งด้วย  ผักชีจ้า

รับรอง  อร่อยจ้า  ปล.  น้ำยำปรุงรสตามที่ชอบนะจ๊ะ